熱愛美食的法國醫師Claude Barbe 來台灣渡假時愛上墾丁的碧海藍天，
但卻遍尋不著可滿足他挑剔味蕾的冰淇淋來搭配美景。
於是他退休醫師生涯、專研傳統法式冰淇淋，
並來台灣自製自銷，堅持用頂級且純天然的食材打造出最精緻、濃郁、健康的冰淇淋。

Le Pelican (貝力岡)，其中文意思為鵜鶘鳥，
因為在南法海邊處處可見許多鵜鶘鳥在悠閒漫步，讓人感覺非常自由自在、無憂無慮。
因此希望品嘗到貝力岡冰淇淋的朋友們也可以放下忙碌的生活步調，品嘗一下這種法式生活美學，把握當下，享受人生!