Brand Story

南法蔚藍海岸的純正美味

法國人對甜點的堅持、及從小培養的挑剔味蕾,是無法複製的。
法國主廚Claude Barbe親赴台灣,花了數年利用台灣的水果及其他進口頂級食材反覆測試,最終打造出最精緻、濃郁、正宗的法式口味。

法國主廚親赴台灣

傾注畢生技藝手工製成法式冰淇淋

熱愛美食的法國醫師Claude Barbe 來台灣渡假時愛上墾丁的碧海藍天,但卻遍尋不著可滿足他挑剔味蕾的冰淇淋來搭配美景。

於是他退休醫師生涯、專研傳統法式冰淇淋,
並來台灣自製自銷,堅持用頂級且純天然的食材打造出最精緻、濃郁、健康的冰淇淋。

franchchief

法國主廚 Claude Barbe

2年時間研發

法國主廚Claude Barbe
花了兩年的時間反覆測試
最終打造出最正宗的法式口味

6道過濾程序

6道過濾程序鹼性還原水
將篩選過後的水果
經過更嚴格的洗理

2小時巴氏殺菌

原料透過巴氏殺菌,
完全剷除食材裡的生菌。

12小時老化熟成

12小時老化熟成取代乳化劑
保持冰淇淋新鮮度
並創造綿密口感

水果含量最高的法式冰淇淋

法式冰淇淋製作過程使用大量高品質水果,
台灣當季新鮮水果,歐美進口莓果,
嚴選世界優質食材,堅持天然原料,只為呈現真實健康的自然原味

看看吃過的人怎麼說

好評如潮,品嚐過貝力岡法式冰淇淋的真實評價