Brand Story
法國主廚親赴台灣
傾注畢生技藝手工製成法式冰淇淋
熱愛美食的法國醫師Claude Barbe 來台灣渡假時愛上墾丁的碧海藍天，
但卻遍尋不著可滿足他挑剔味蕾的冰淇淋來搭配美景。
於是他退休醫師生涯、專研傳統法式冰淇淋，
並來台灣自製自銷，堅持用頂級且純天然的食材打造出
最精緻、濃郁、健康的冰淇淋。
Le Pelican (貝力岡)，其中文意思為鵜鶘鳥，
因為在南法海邊處處可見許多鵜鶘鳥在悠閒漫步，
讓人感覺非常自由自在、無憂無慮。
因此希望品嘗到貝力岡冰淇淋的朋友們也可以放下忙碌的生活步調，
品嘗一下這種法式生活美學，把握當下，享受人生!
法國主廚 Claude Barbe
2年時間研發
法國主廚Claude Barbe
花了兩年的時間反覆測試
最終打造出最正宗的法式口味
6道過濾程序
6道過濾程序鹼性還原水
將篩選過後的水果
經過更嚴格的洗理
12小時殺菌
耗時12小時的熱調方式
來打造更高品質
首先需將原料透過巴式殺菌
24小時老化製程
24小時老化製成取代乳化劑
保持冰淇淋新鮮度
並創造綿密口感
