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法國主廚親赴台灣

傾注畢生技藝手工製成法式冰淇淋

熱愛美食的法國醫師 Claude Barbe 來台灣渡假時愛上墾丁的碧海藍天,但在炎熱的天氣裡卻遍尋不到好吃的冰淇淋。
他花了兩年的時間在法國專研製作傳統法式冰淇淋,堅持用最天然的食材打造出最新鮮、濃郁、健康的冰淇淋。

Claude終於在2011年如願以償開了第一家店,
命名為 Le Pélican (貝力岡法式冰淇淋)
Claude也希望品嘗到貝力岡法式冰淇淋的台灣朋友們,
可以放下忙碌的生活步調,好好享受美味人生。

法國主廚 Claude Barbe

2年時間研發

法國主廚Claude Barbe
花了兩年的時間反覆測試
最終打造出最正宗的法式口味

6道過濾程序

6道過濾程序鹼性還原水
將篩選過後的水果
經過更嚴格的洗理

12小時殺菌

耗時12小時的熱調方式
來打造更高品質
首先需將原料透過巴式殺菌

24小時老化製程

24小時老化製成取代乳化劑
保持冰淇淋新鮮度
並創造綿密口感

 

拒絕!非天然食材!

100%純天然水果製成法式冰淇淋
粒粒果肉吃的到,安全健康零負擔

不含防腐劑

不含人工調味醬

不添加色素

 

看看吃過的人怎麼說 

好評如潮,品嚐過貝力岡法式冰淇淋的真實評價