法式雪酪
我們採用自然熟透的枋山愛文芒果，沒有用藥物催熟，當它最完熟鮮美的一刻才摘下。
屏東枋山得天獨厚的日照高溫、落山風、及帶有鹽份的北風，讓芒果不只口感Q、甜度高、更有一股特有的香氣。
精心挑選後手工現削、不加任何色素香料，製成最新鮮原味的愛文芒果雪酪，每口都可以吃到濃濃的芒果香氣!
覆盆子屬於玫瑰、薔薇科的植物果實，滋味酸甜帶有一股獨特玫瑰果香。
我們選用加拿大進口無農藥野生覆盆子，酸甜勁比一般的養殖覆盆子更濃烈。
將大量的果實打成泥，不添加任何色香料，製成濃郁酸甜清香的覆盆子雪酪。
我們採用屏東九如的尤利卡檸檬，它以酸、香、多汁等特色聞名。
檸檬現切現擠汁後再製成檸檬雪酪，完整保存豐富的維他命C，再撒上一些檸檬皮，濃郁的檸檬原味伴隨著淡淡的清新，非常清爽解膩!
苗栗大湖草莓與國外進口草莓相比，甜度更高且多了一股獨特的草莓香氣。
在果農細心挑選後新鮮配送，以鹼性水仔細清洗確保無農藥殘留，
再把大量草莓果肉磨成泥後製成法式雪酪。
甜中帶點微酸的草莓雪酪，有著美麗的粉紅色澤但絕不含任何色素香料，
每口都有滿滿的果肉香及維他命C！
南投埔里的百香果用獨特吊網種植，防止百香果掉落地面而變過酸，每一顆都香甜多汁。
百香果外皮稍皺自然熟成至最佳甜度後，再取汁製成雪酪。
純百香果汁製成的百香果雪酪香氣濃烈，勁爆酸甜滋味直衝腦門！
法式 冰淇淋
提拉米蘇本為一道精緻的歐式甜品，需要許多不同原料製成。
我們採用頂級乳酪、可可、咖啡及馬莎拉酒等義大利進口食材，
搭配鮮奶來重新詮釋這一道經典甜點。
提拉米蘇法式冰淇淋散發著濃濃的馬斯卡澎起士、可可、與咖啡氣息，交替出苦甜超層次滋味!
我們採用加拿大頂級野生藍莓，體型較小不易收成，
但味道比養殖藍莓更強烈，營養成分也是幾十倍。
透過細火慢煮把藍莓汁逼出來，熬製成純天然藍莓果醬後，拌入義大利進口優格製成的冰淇淋裡，打造多層次酸甜滋味與豐富口感!
我們採用法式甜點主廚御用，頂級比利時巧克力Callebaut。
從挑選可可豆的獨到眼光，到引以為傲的研磨精煉技術，可可的風味和香氣被完全釋放。
將黑巧克力磚溶化後，拌入Le Pelican特製法式奶醬調味，畫龍點睛讓巧克力美味到達極致。
頂級比利時巧克力冰淇淋口感細緻滑順，香醇濃郁的巧克力香氣完全佔據味蕾!
產於馬達加斯加的波本香草是所有香草品種裡最頂級的，它不只有飽滿的香草醛，更含有二百多種芳香分子，散發著比其他香草種更濃郁的芳香。
擁有可可、奶油、煙草與牛乳芬香的，波本香草搭配我們的特製奶醬做成法式冰淇淋，
打造出頂級又經典的香醇濃郁滋味。
苗栗大湖草莓與國外進口草莓相比，甜度更高且多了一股獨特的草莓香氣。
經過果農細心挑選後新鮮配送，再以鹼性水仔細清洗確保無農藥殘留。
草莓果肉磨成泥後拌入娟姍牛乳製成法式冰淇淋，
草莓果香中綻放出濃郁的奶香，可謂經典滋味！
使用比利時巧克力為原料手工烘烤的布朗尼，味道濃醇而不甜膩，
再拌入香濃的鮮奶冰淇淋裡，一次享受到滑順冰淇淋與扎實布朗尼的雙重口感與滋味。
我們選用帶有淡淡蔗糖及柳橙香氣的金色蘭姆酒。
嚴選的大粒葡萄乾經過蘭姆酒一個月以上的醃漬後，每粒都吸飽飽芬芳的酒香。
夾帶蘭姆酒香與葡萄果香的法式冰淇淋，濃郁滋味讓人完全陶醉於其中!
採用義大利原裝進口的薄荷醬，融入我們的特製奶醬，再拌入大量巧克力脆片製作而成。
有別於一般薄荷冰淇淋的強烈嗆涼感，我們屬於比較溫順清涼的風味，
再搭配卡滋卡滋巧克力脆片讓人忍不住一口接一口！
先用白蘭地醃製新鮮櫻桃一個月以上，再把吸飽白蘭地精華的櫻桃層層舖在純鮮乳冰淇淋裡，
讓濃郁的奶香融合櫻桃果香與酒香，還可以吃到許多櫻桃果肉。
採用來自澳洲百年歷史的貝加山谷乳酪，加上用大湖草莓、加拿大進口覆盆莓、
及野生藍莓手工熬煮的莓果醬，濃郁的乳酪香味搭配酸酸甜甜的莓果醬，
讓人忍不住一口接著一口。
來自地中海的土耳其，因為有豐沛的陽光及肥沃的土壤，使在地生長的榛果粒粒飽滿、
自然美味、營養豐沛。
榛果被稱為堅果之王，因為含有極豐富的蛋白質、醣類及維生素含量。
榛果經過烘烤，使香味完全散發後，細磨成濃郁的榛果醬，
再拌入我們特製的奶醬製作成冰淇淋，濃郁的堅果香味與奶香味在嘴裡久久不散!
