有些品牌合作，是把品牌 Logo 放上去就好。但有些合作，是要把品牌的靈魂，做進冰淇淋裡。
今年的 Ardbeg Day，我們收到了一個很有趣的挑戰。「想把今年的年度限定威士忌，做成一款冰淇淋。」然後還特別補了一句：「酒味要很重，越有 Ardbeg 的個性越好。」
我們一直在想：要怎麼把威士忌香氣呈現出來？
威士忌做成冰淇淋，其實沒有想像中容易。酒精本身會影響冰淇淋的質地，如果比例沒抓好，不容易凝固；如果酒放得太少，又少了威士忌最迷人的香氣。
於是，chef 決定把重點放在另一個地方- 葡萄乾。把葡萄乾浸泡在 Ardbeg 威士忌裡，讓它慢慢吸飽酒香，再把這些酒漬葡萄拌進以威士忌為基底製作的冰淇淋裡。每一口，都吃得到濃濃的酒香，也咬得到吸滿威士忌的葡萄乾，每一口都能真真實實的感受到 Ardbeg 個性的味道。
活動現場，比想像中還熱鬧
Ardbeg Day 每年都聚集許多忠實的威士忌愛好者，有人是第一次吃到威士忌冰淇淋，也有人一開始半信半疑。「這款威士忌變成冰淇淋會是什麼樣子？」結果第一口吃下去，大家的反應幾乎都是滿滿的開心與驚喜出現在臉上。
餐車前開始出現越來越多人討論冰淇淋，而我們最常被問的一句話，就是「這個外面買得到嗎？」老實說，每次遇到這種反應，我們都會很開心。因為代表大家不是把它當成活動贈品，而是真的把它當成一款值得再吃一次的冰淇淋。
有些品牌合作，不只是把 Logo 放上去
這次的 Ardbeg Day，沒有制式的口味，也沒有直接套用現有配方，而是從品牌特色開始，把今年的年度限定威士忌，一步一步變成專屬於這場活動的冰淇淋。對我們來說，品牌訂製冰淇淋 不只是客製一個名字，而是把品牌想說的故事，透過味道重新表達。
每一個品牌，都有屬於自己的味道，從聯名合作、新品發表，到品牌活動與企業外燴，我們一直很喜歡做的一件事，就是把品牌的特色變成一球真正有記憶點的冰淇淋
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